בית קפה וקונדיטוריה רושולי – הנחשב לטוב ביותר בעיר!
כל מה שצריך לדעת על המקום הכי מבוקש ליד הרובע היהודי – מסעדה וגם מאפייה
קפה רושולי רומא (Roscioli Caffè Pasticceria) הוא אחד המקומות הבודדים בעיר הנצח שמצליחים לשלב בין מסורת רומאית עתיקה, קלאסיקה קולינרית איטלקית, ויצירתיות מודרנית שמביאה אליו מדי יום תורים, צילומים, רעש של מטחנות קפה, ובעיקר – מעריצים שחוזרים שוב ושוב. מדובר במוסד משפחתי שהפך לשם דבר בכל הנוגע לקפה איכותי, מאפים איטלקיים בעבודת יד, וקינוחים שהפכו לאיקונות ברומא. מי שמכיר את משפחת רושולי יודע שכמו המסעדה והמעדנייה שלהם – גם כאן מדובר בחוויה שמכוונת למצוינות, בלי קיצורי דרך.
המיקום האסטרטגי שלו, כמה דקות הליכה מהרובע היהודי של רומא, הופך אותו לעצירה טבעית לפני או אחרי ביקור בבית הכנסת הגדול, בגטו הרומאי או במסעדות היהודיות האותנטיות שנמצאות באותו אזור.
אבל מה באמת הופך את קפה רושולי למקום שחייבים לעצור בו? אילו מאפים אסור לפספס? מה להזמין אם זו הביקור הראשון? ומתי הכי כדאי להגיע? הנה כל הפרטים.
הנה הצצה קטנה לחוויה שלנו בקפה רושולי ברומא
למה קפה רושולי כל כך מבוקש?
אחד הדברים שמייחדים את קפה רושולי הוא תשומת לב כמעט אובססיבית לאיכות. הכל כאן נעשה במקום – מקרפי חם שנאפה לפי הזמנה ועד מאפי בוקר שנכנסים לתנור בסבבים קבועים לאורך היום.
המקום אמנם קטן, אך בעל אופי רומאי קלאסי: בר שיש צר, מחשופי קמח, מגשים עמוסים במאפים צבעוניים, וקפה עם ארומה שממלאת את כל הכיכר.
הצוות עובד בקצב מהיר, עם דיוק איטלקי. תיירים מתערבבים עם מקומיים – וזה תמיד סימן למקום שעושה משהו נכון. בנוסף, העובדה שיש מאפייה צמודה לבית הקפה (שגם היא בבעלות משפחת רושולי) מוסיפה שכבה נוספת של איכות ורעננות בקינוחים ובמאפים.
מה להזמין? המאפים שחייבים לטעום בקפה רושולי
קרואסון בחמאה – Cornetto Classico
אחד הסמלים של איטליה בבוקר. הקרואסון של רושולי קליל, אלסטי, חמאתי ולא מתוק מדי. ניתן לבחור גרסה ממולאת– אבל המקומיים דווקא מעדיפים את הפשוט.
קרואסון במילוי פיסטוק
אחד הלהיטים הגדולים במקום. הפיסטוק הוא עשיר, עמוק בטעם, לא סוכרתי מדי ומוגש ברכות מושלמת. מי שמחפש מאפה שהופך לתמונה באינסטגרם – זה זה.
קנולי סיציליאני טרי
ממולא בקרם מסורתי, עם פריכות של המאפה. כשהקנולי הזה יוצא מהמטבח – מרגישים.
מאפי פירות טריים
קפה רושולי ידוע בעוגות פירות שנראות כמו מיצגים קטנים: עוגות תפוחים עדינות, טארטים אישיים עם משמש, פטל ותות, ומיני-עוגות יצירתיות שמתחלפות לפי העונה.
Maritozzo – המאפה הרומאי המפורסם
זהו לחמניית בריוש רומאית רכה המלאה בקצפת טרייה. בגרסה של רושולי מדובר ביצירת אמנות אמיתית – מאוזנת, לא כבדה, מושלמת לשעת בוקר.
עוגות איטלקיות מסורתיות
כמו Torta della Nonna, עוגת קרם עדינה עם שכבת פיסטוק עדינה, או עוגת שוקולד עשירה שמתאימה יותר לשעות אחר הצהריים.
הקפה של רושולי – מה לבחור?
אספרסו קצר – Espresso Ristretto
הבחירה של המקומיים. קצר, חזק, עם פרופיל קלוי מדויק.
קפוצ'ינו קלאסי
נחשב לאחד הטובים באזור. רושולי משתמשים בתערובת קפה שקולה ייעודית, עם איזון נכון בין קרמה לקצף.
קאפה לָטֶה עדין
למי שמעדיף משקה מעט מתוק יותר, מושלם עם טארט פירות.
מוקה איטלקי עדין
לא מתוק מדי, עשיר בארומה – מומלץ במיוחד בשעות אחר הצהריים.
קפה פילטר
נדיר יחסית ברומא, אך רושולי מציעים גרסה איכותית שמושכת תיירים שמעדיפים קפה בסגנון צפון אמריקאי.
מתי להגיע לקפה רושולי?
בוקר מוקדם – 7:00 עד 9:00
זו השעה של המקומיים. שקט, קצב מהיר, מאפים טריים מהתנור. מי שאוהב להרגיש רומאי אמיתי – זה הזמן.
שעות הבוקר המאוחרות – 10:00 עד 12:00
הכי עמוס. מצוין למי שמגיע מהרובע היהודי בטיול איטי ורוצה לעצור לשתות קפה ולהתפנק במאפה. עומס – אבל זה חלק מהחוויה.
אחר הצהריים – 15:00 עד 17:00
זמן מושלם לקינוח אמיתי. תנועה רגועה יותר, פחות תורים, ומבחר עשיר של עוגות.
איפה קפה רושולי נמצא?
המיקום מושלם, במיוחד למי שנמצא באזור הרובע היהודי.
כתובת מלאה:
Piazza Benedetto Cairoli, 16, 00186 Roma RM, איטליה
כמה דקות הליכה מהרובע היהודי ומהפורטיקו ד’אוטאביה, עם אפשרות לשלב ביקור לאחר ארוחת צהריים בגטו הרומאי.
טלפון: +39 06 8916 5330
שעות פעילות:
שישי – 7:00–18:00
שבת – 7:30–18:00
ראשון – 8:00–18:00
שני עד חמישי – 7:00–18:00
חוויות של מבקרים – מה אנשים אוהבים במיוחד?
רבים מהמבקרים מציינים שזו אחת החוויות הכי אותנטיות בעיר. הנה כמה דברים שחוזרים על עצמם:
שירות מהיר ומדויק, גם כשעמוס
מאפים ברמה גבוהה שלא מרגישים “תעשייתיים”
קינוחים יצירתיים שלא רואים במקומות אחרים
קפה חזק ואיכותי שמוגש בדיוק כמו באיטליה
מיקום קרוב לכל מוקדי התיירות המרכזיים
אפשרות להיכנס גם למאפייה הצמודה
יש כאלו שמגיעים במיוחד בשביל המריטוצו, אחרים בשביל קפה קצר בעמידה, ורבים לא מוותרים על צילום של אחד הטארטים המפורסמים.
טיפים סודיים ובלעדיים – מה חשוב לדעת לפני שמגיעים?
להגיע בבוקר למאפים הטריים ביותר
הקרואסונים הראשונים יוצאים בין 7:15 ל-7:30 – וזה הרגע שבו הם הכי טובים.
מריטוצו בשישי–שבת הוא תמיד טרי יותר
בימים האלו יש ביקוש גבוה יותר והמלאי מתחדש מהר.
לבקר גם במאפייה הצמודה
יש מוצרים שמופיעים רק שם – במיוחד מאפים עונתיים מיוחדים.
לא לפחד לעמוד בבר
כך המקומיים עושים וזו גם הדרך המהירה ביותר לקבל שירות.
למה אסור לפספס את קפה רושולי?
בסיור ברומא, יש מקומות שתיירים “עוצרים בהם”. ויש את רושולי – מקום שמרגיש כמו חלק מהעיר עצמה.
החוויה כאן משלבת טעמים איטלקיים עמוקים, אווירה רומאית אמיתית, ריחות של מאפים יוצאים מהתנור, וקפה שנעשה ביד מקצועית. זה לא עוד בית קפה – זו עצירה שמספרת סיפור של מסורת, משפחה, ואיכות ללא פשרות.
למי שמטייל באזור הרובע היהודי – זוהי נקודת חובה.
למי שאוהב מאפים איטלקיים – זו חגיגה.
ולמי שמחפש קפה ברמה אמיתית – זה המקום הנכון.
