טבעונים / צמחונים ברומא? רשימת מסעדות לטבעונים וצמחונים

ברומא אפשר לאכול טבעוני וצמחוני בלי שום ויתור: מהמבורגר טבעוני מחומוס ועדשים בפלאואר ברגר, דרך בופה צמחוני-טבעוני באיל מרגוטה, ועד גלידה טבעונית אמיתית בוונצ'י וסופרמרקט טבעוני עצמאי - גם במדינת הפסטה, הגבינה והגלידות יש מספיק מקומות שמכבדים תפריט נטול בשר, חלב, ביצים או פירות ים. המפתח הוא לדעת בדיוק לאן ללכת ואילו מילים להגיד למלצר, כי לא בכל מקום מבינים אנגלית או את ההקשר של תזונה טבעונית.

הרשימה הבאה מרכזת מסעדות, פיצריות, גלידריות וסופרמרקט טבעוני בכל אזורי העיר - ממונטי וטרסטוורה ועד סביבת הוותיקן ומזרקת טרווי - לצד טיפים מעשיים על פיצה מרינרה, פסטה אליו אוליו, חלב סויה לקפה ומשפטים באיטלקית שמונעים אי הבנות.

כמה מהמקומות ברשימה מומלצים בחום גם למי שלא טבעוני או צמחוני בכלל, פשוט כי האוכל שם טוב.

אילו מסעדות טבעוניות וצמחוניות הכי מומלצות במרכז רומא ובסביבת הוותיקן?

במרכז ההיסטורי ובסביבת הוותיקן יש כמה מסעדות שכל טבעוני או צמחוני יכול להגיע אליהן בלי חשש. Il Marguta, קרוב לקצה הצפוני של ויה דל קורסו, מוגדרת מסעדה צמחונית אבל מציעה גם מנות טבעוניות כולל קינוח; בארוחת הצהריים היא פועלת כבופה בהגשה עצמית, בעלות משוערת של כ-15 יורו לסועדה, ולמרות שהמקום מלא בדרך כלל מוצאים בו שולחן. בין כיכר ונציה לקמפו דה פיורי נמצאת Buddy, מסעדה עם תפריט רגיל שכוללת גם דף שלם של מנות טבעוניות.

סביבת הוותיקן והמדרגות הספרדיות

ליד הוותיקן, Café Mémé bistrot מגיש אוכל טעים ולא יקר, ו-Ma Va, כעשרים דקות הליכה משם, מציע ארוחה טעימה באווירה כיפית. קרוב יותר למדרגות הספרדיות אפשר למצוא את Ginger, מסעדה איכותית שמתאימה גם לארוחה מהירה בין אתרים. Flower Burger, מקום קטן וחמוד שכולו טבעוני כולל ה"גבינות", מכין המבורגרים מחומוס, עדשים ובטטה בתוך לחמניות צבעוניות - והצ'יפס שם שווה לא לוותר עליו.

עוד באזור מרכז העיר: bio 100 נמצא ליד הפירמידה וקניון האוכל הגדול של רומא, נקודת עצירה נוחה למי שמסייר שם ומחפש ארוחה טבעונית.

מה מיוחד באוכל הטבעוני בשכונת מונטי ובטרסטוורה?

שכונת מונטי - קרובה מספיק לקולוסיאום כדי לשלב אותה באותו יום סיור - מארחת את Grezzo, מקום קטן שכולו טבעוני ומתמחה בפרלינים ועוגיות שוקולד. אותו מיתוג, Grezzo Raw Chocolate, מוכר גם שייקים וגלידות שיצאו מעולים.

בטרסטוורה פועלת Aromaticus, מסעדה עם מטבח חדשני שמתמקד במנות צמחוניות וטבעוניות: התפריט לא ענק אבל המנות עולות על הציפיות, הצוות קשוב לפרטים גם בפנים וגם בחוץ - שם צומחים צמחים ופרחים ארומטיים - וחלק מהמנות מגיעות מקושטות בפרחים אכילים. הקינוחים שם בולטים במיוחד: הסאכר ועוגת הגבינה טובים מאוד, והטירמיסו שווה הגעה בפני עצמו.

אילו מסעדות טבעוניות עם קונספט מיוחד שווה להכיר ברומא?

Romeow Cat Bistro היא מסעדה טבעונית לגמרי סביב קונספט של אהבת חתולים - לא הזולה ביותר ברשימה, אבל טעימה ומיוחדת מספיק כדי להצדיק את המחיר. אפשרות אחרת, שונה לגמרי באופי, היא Vegafood: מסעדה טבעונית הודית בכתובת Via di Monte Giordano 1, 00186 Roma, שבה הטבעונות מטופלת כמעט כמו דת ומוגשת בכלים חד פעמיים. בעל המקום כבר מכיר מטיילים ישראלים ומכיר את המנהג לשלם מראש לפני שבת ולהגיע לאכול בשבת עצמה; המקום זול, ביתי, כל הצוות שם נעים במיוחד וההלסי בננה מדווח כמדהים.

La Soffitta Renovatio מציעה תפריט טבעוני לצד התפריט הרגיל שלה - פתרון נוח לקבוצה מעורבת שבה לא כולם טבעונים. עוד המלצה מהאזור: מסעדה נוספת ב-Via Marguta, שבה ה-seitan היה טוב, האספרגוס עם תאנים והקינוח יצאו מוצלחים במיוחד - מטייל שהגיע בשעה 17:30, "שעה מתה" יחסית, סיפר בקבוצת הפייסבוק של המטיילים שהיה היחיד במסעדה באותו זמן.

איך מזמינים פיצה טבעונית או צמחונית ברומא?

הבסיס לכל פיצריה איטלקית הוא פיצה מרינרה - רוטב עגבניות בלבד, בלי גבינה - ואפשר למצוא אותה כמעט בכל מקום בלי לבקש שינוי מיוחד. ב-That's Amore אפשר לבקש פיצה בלי גבינה, רק רוטב עגבניות ותוספות לבחירה, ואפילו לקבל אותה בצורת לב. Pizza in Trevi, קרובה למזרקת טרווי, מכינה כל קומבינציה אפשרית - ללא לקטוז, ללא גלוטן, ללא בשר או ביצים - בתנאי שמבקשים מראש; הצוות שם נחמד ומקבל את הבקשות בסבלנות.

מי שמחפש עוד כתובות לפיצה איכותית ברומא ורוצה לבדוק מראש אילו מהן פתוחות לבקשות טבעוניות, יכול להיעזר ברשימת הפיצריות של השפים ברומא ולשאול על גרסה ללא גבינה בכל אחת מהן.

איפה אוכלים גלידה טבעונית ברומא?

גלידה טבעונית אמיתית - לא רק סורבה - אפשר למצוא ב-Venchi, וגם ב-Gelateria del Teatro על גדות הטיבר סמוך לגשר גריבלדי: המבחר שם גדול, גלידה טבעונית מסומנת בכף כחולה לצד המבחר הרגיל, המוכר מסביר בסבלנות ומאפשר טעימות, והמנות במחיר סביר. Gelateria Il Capriccio di Carla מציעה גלידה איטלקית משובחת עם אפשרות לגלידה ללא סוכר או טבעונית, לצד מבחר טעמים עשיר. באזור מונטי, מעבר לפרלינים של Grezzo, השייקים והגלידות של Grezzo Raw Chocolate יצאו מעולים.

למי שרוצה למפות עוד גלידריות טובות ברומא ולבדוק בכל אחת אילו מהן מציעות אפשרות טבעונית, כדאי להסתכל על רשימת הגלידריות המומלצות בעיר ולשאול על גרסה נטולת חלב בכל אחת מהן.

אילו מילים באיטלקית כדאי לדעת כדי להזמין אוכל טבעוני או צמחוני ברומא?

לא בכל מסעדה מבינים אנגלית או את המבטא הישראלי, ולכן שווה ללמוד כמה מילים באיטלקית לפני ההזמנה: Senza carne פירושו "ללא בשר", Vegana פירושה "טבעונית", Vegetariana פירושה "צמחונית", Senza maiale (או senza mayale) פירושו "בלי חזיר", ו-Senza strutto פירושו "ללא שומן חזיר".

מה להראות למלצר כשצריך ודאות מלאה

מועיל להכין מראש משפט קבוע להראות במסעדה: "אני צמחוני/ת ולא אוכל/ת שום סוג של בשר כולל שומן חזיר - מהן המנות הצמחוניות לחלוטין שלכם?" באותו אופן שווה להכין גם משפט נפרד שמוודא שהמנה נטולת פירות ים, כדי לא לגלות באמצע הארוחה שדג או רכיכה הוחבאו ברוטב.

יש אפליקציה שעוזרת למצוא עוד מסעדות טבעוניות ברומא?

כדאי להוריד את אפליקציית HappyCow לפני הטיסה: היא מאתרת מסעדות טבעוניות וצמחוניות ברומא מעבר לרשימה הזו, לפי המיקום הנוכחי בזמן אמת, וגם שימושית באותה מידה בטיולים בערים ומדינות אחרות - כמעט בכל עיר בעולם היא מציגה את פריסת המסעדות הצמחוניות והטבעוניות המקומיות.

איפה קונים מצרכים טבעוניים לבישול עצמי ברומא, ומה כדאי לדעת על קפה ופסטה?

מי שגר בדירה עם מטבחון ורוצה לבשל בעצמו יכול להצטייד בסופרמרקט הרשת iVegan, בכתובת Via Angelo Emo 125 - מכולת טבעונית לגמרי עם מגוון מוצרים ארוזים. לצדה יש עוד גלידריה נחמדה עם כמה אופציות טבעוניות למי שרוצה לסיים את הקנייה במתוק.

קפה ופסטה: שתי ודאויות טבעוניות

כמעט בכל בית קפה אפשר לבקש חלב סויה או חלב שקדים בלי בעיה, ולעיתים גם חלב אורז; אם יש קומקום בחדר המלון, שווה להביא מהבית אריזת חלב סויה או שקדים קטנה ליתר ביטחון. באופן דומה, כמעט כל מסעדה איטלקית מגישה פסטה "אליו אוליו" על בסיס שום ושמן זית - מנה טבעונית מטבעה שבה הצוות בדרך כלל נענה בשמחה ומשתדל. למי ששומר גם כשרות ומחפש אפשרות מוכשרת בנוסף לטבעונית, יש גם את המעדנייה הכשרה בטרסטוורה, שמציעה חלופה נפרדת לגמרי.

מה חשוב לדעת לפני שמגיעים

• פסטה אליו אוליו - על בסיס שום ושמן זית - טבעונית מטבעה וקיימת כמעט בכל מסעדה איטלקית.
• פיצה מרינרה (רוטב עגבניות בלבד, בלי גבינה) קיימת כמעט בכל פיצריה בלי צורך לבקש שינוי.
• אפשר לבקש בכל בית קפה חלב סויה, שקדים ולפעמים גם אורז - ואם יש קומקום בחדר, שווה להביא אריזה קטנה מהבית.
• כדאי להוריד את אפליקציית HappyCow לפני הטיסה כדי לאתר עוד מקומות טבעוניים לפי מיקום.
• כמה מילים באיטלקית - Vegana, Vegetariana, Senza carne, Senza strutto - חוסכות אי הבנות עם מלצרים שלא דוברי אנגלית.
• במקומות הקטנים והפופולריים (Vegafood, Romeow Cat Bistro, Il Marguta) כדאי להגיע מוקדם או להזמין מקום מראש.

טעויות שכדאי להימנע מהן

• לסמוך על אנגלית בלבד מול מלצר ולוותר על המשפט המדויק באיטלקית שמוודא שאין בשר, שומן חזיר או ביצים.
• להניח שכל פיצה מרינרה זהה בלי לוודא שהתוספות שביקשו אכן נוספו בהתאם.
• להגיע למקום טבעוני קטן כמו Vegafood או Romeow Cat Bistro בשעת שיא בלי הזמנה מראש.
• לוותר על גלידה בהנחה שאין שם אפשרות טבעונית - כדאי לשאול או לחפש את סימון הכף הכחולה כמו ב-Gelateria del Teatro.
• לא לבדוק בנפרד גם וידוא לגבי פירות ים, גם כשהמנה כבר סומנה כצמחונית או טבעונית.
• לא להביא אריזת חלב סויה או שקדים קטנה מהבית כשידוע מראש שיש קומקום בחדר במלון.

שאלות נפוצות

האם קל למצוא אוכל טבעוני וצמחוני ברומא?

כן - יש עשרות מסעדות, פיצריות וגלידריות עם אפשרויות טבעוניות וצמחוניות אמיתיות בכל אזורי העיר, מהמרכז ההיסטורי ועד מונטי וטרסטוורה, בנוסף לפסטה אליו אוליו ופיצה מרינרה שקיימות כמעט בכל פיצריה.

איזו פיצה אפשר להזמין בלי חשש כשטבעונים?

פיצה מרינרה - רוטב עגבניות בלי גבינה - קיימת כמעט בכל פיצריה ברומא; ב-That's Amore אפשר גם לבקש אותה בלי גבינה בהתאמה אישית, ו-Pizza in Trevi מכינה גרסאות ללא גלוטן, לקטוז, בשר או ביצים לפי בקשה מראש.

מה ההבדל בין vegana ל-vegetariana באיטלקית?

Vegana פירושה טבעונית ו-Vegetariana פירושה צמחונית; Senza carne פירושו ללא בשר, ו-Senza strutto פירושו ללא שומן חזיר - שילוב שימושי כשמזמינים.

איך מוודאים שהמנה לא מכילה בשר חזיר או שומן חזיר?

הכי בטוח להראות למלצר משפט מוכן מראש כמו 'אני צמחוני/ת ולא אוכל/ת שום סוג של בשר כולל שומן חזיר - מהן המנות הצמחוניות לחלוטין שלכם', ולבקש בנפרד גם וידוא שאין פירות ים במנה.

יש אפליקציה שעוזרת למצוא מסעדות טבעוניות ברומא?

כן, HappyCow מאתרת מסעדות טבעוניות וצמחוניות לפי מיקום בזמן אמת, גם מעבר לרשימה כאן, והיא שימושית באותה מידה בטיולים בערים אחרות.

איפה קונים אוכל טבעוני ארוז אם רוצים לבשל בעצמכם בדירה?

סופרמרקט הרשת iVegan בכתובת Via Angelo Emo 125 מציע מגוון מוצרים טבעוניים ארוזים למי שגר בדירה עם מטבחון.

כמה עולה בערך ארוחה טבעונית או צמחונית ברומא?

בבופה הצהריים של Il Marguta, למשל, מדובר בסביבות 15 יורו לסועדה כולל קינוח; ברוב המסעדות הטבעוניות הקטנות המחיר דומה, ולא גבוה משמעותית ממסעדה רגילה.