פיצה ברומא היא לא מנה אחת - יש את הרומאית הדקה והחרוכה, ויש נפוליטנית עם שוליים תפוחים, ובין לבין עשרות פיצריות עם חתימה משלהן. ריכזנו 6 כתובות שמובלות על ידי שפים עם רעיון ברור: בצק שתופח שעות ארוכות, טופינגים איכותיים, ולפעמים רשימת בירות אומן שלמה לצד הפיצה.
הנה השש - כל אחת עם מה שהופך אותה למיוחדת.
180g Pizzeria Romana - חלוצת רנסאנס הפיצה הרומאית
ברחוב ויה ג'נאצאנו, 180 גרם מובילה את מה שכבר מכונה "רנסאנס הפיצה הרומאית" - בצק באיכות גבוהה, טופינגים מוקפדים, ומנות פתיחה מטוגנות שנחשבות לחלק בלתי נפרד מהחוויה לא פחות מהפיצה עצמה.
סיור אוכל ויין בטרסטוורה בקבוצה קטנה
לגלות עוד טעמים אמיתיים של המטבח הרומאי
בדיקת זמינות ומחיר ←Emma - פיצה עדינה במרכז ההיסטורי
ברחוב ויה דל מונטה דלה פארינה, אמה היא מסעדה אלגנטית שמתמחה בפיצות דקות וקלילות, עם מרכיבים פרימיום שמגיעים ישירות מהדלי הסמוך של רושיולי - שם דבר בעולם המעדנים הרומאי.
L'Elementare (טרסטוורה) - פיצה ובירת אומן
ברחוב ויה בנדטה שבטרסטוורה, לאלמנטרה משלבת רשימת בירות אומן רחבה עם פיצה רומאית מסורתית ומנות רחוב יצירתיות - שילוב שהופך אותה למקום פופולרי גם למי שמחפש בר ולא רק ארוחה.
La Gatta Mangiona (מונטוורדה) - הכתובת שכדאי לצאת בשבילה מהמרכז
בוויה פדריקו אוזאנאם שבשכונת מונטוורדה, מעט מחוץ למרכז התיירותי, לה גאטה מנג'ונה משלבת סגנון רומאי מסורתי עם טופינגים גורמה ורשימת בירות אומן ענפה - יעד שמצדיק את הנסיעה הקצרה משכונות המרכז.
Pizzeria Da Baffetto - האגדית ליד פיאצה נאבונה
ברחוב ויה דל גוברנו וקיו, דה בפטו היא אחת הפיצריות המוכרות ביותר ברומא - עוגות דקות וחרוכות בסגנון ותיק, אווירה תוססת ורועשת, ותור שמעיד על המוניטין. מוסד של ממש, לא עוד פיצריה.
מלונות ליד פיאצה נאבונה והמרכז ההיסטורי
קרוב לפיצריות הכי מומלצות בעיר
בדיקת זמינות ומחיר ←Da Francesco - קלאסיקה ליד פיאצה נאבונה
בפיאצה דל פיקו, דה פרנצ'סקו היא מסעדה היסטורית שמגישה פיצה דקה קלאסית לצד מנות רומאיות מסורתיות, באווירה כפרית ואינטימית - עצירה נעימה למי שמסייר באזור פיאצה נאבונה.
| פיצריה (אזור) | מה מייחד אותה |
|---|---|
| 180g Pizzeria Romana | חלוצת רנסאנס הפיצה הרומאית |
| Emma (מרכז היסטורי) | פיצה דקה עם מרכיבי רושיולי |
| L'Elementare (טרסטוורה) | פיצה ובירת אומן |
| La Gatta Mangiona (מונטוורדה) | טופינגים גורמה, שווה את הנסיעה |
| Pizzeria Da Baffetto (ליד נאבונה) | מוסד אגדי, אווירה תוססת |
| Da Francesco (ליד נאבונה) | קלאסיקה היסטורית, אווירה כפרית |
מה חשוב לדעת לפני שמגיעים
- פיצה רומאית (טונדה) דקה וחרוכה שונה מהותית מהנפוליטנית - שתי הסגנונות מיוצגות ברשימה
- Pizzeria Da Baffetto ו-Da Francesco נמצאות שתיהן קרוב לפיאצה נאבונה - אפשר לשלב באותו סיור
- La Gatta Mangiona נמצאת מחוץ למרכז התיירותי - שווה את הנסיעה הקצרה
- כמה מהפיצריות ברשימה מציעות גם רשימת בירות אומן, לא רק פיצה
טעויות שכדאי להימנע מהן
- להגיע לדה בפטו בשעת שיא בלי לקחת בחשבון תור וקצב מהיר
- לדלג על La Gatta Mangiona רק כי היא לא במרכז ההיסטורי
- לצפות לאותו סגנון פיצה בכל מקום ברשימה - רומאית ונפוליטנית הן שתי חוויות שונות
שאלות נפוצות
מה ההבדל בין פיצה רומאית לנפוליטנית?
הרומאית (טונדה) דקה, פריכה ומעט חרוכה, בעוד הנפוליטנית עבה יותר עם שוליים תפוחים ורכים.
איזו פיצריה הכי מפורסמת ברשימה?
Pizzeria Da Baffetto - אחת הפיצריות המוכרות והוותיקות ביותר ברומא, ליד פיאצה נאבונה.
האם שווה לצאת מהמרכז בשביל פיצה?
כן - La Gatta Mangiona במונטוורדה נחשבת ליעד שמצדיק את הנסיעה הקצרה בזכות הטופינגים הגורמה ורשימת הבירות.
איפה משלבים פיצה עם בירת אומן?
ב-L'Elementare בטרסטוורה וב-La Gatta Mangiona במונטוורדה, שתיהן מציעות רשימות בירה רחבות לצד הפיצה.
