איך להכין אוזני המן בסגנון איטלקי? מחפשים את המתכון המושלם לאוזני המן כמו באיטליה? מפסיקים לחפש מתכונים ביתיים לאוזני המן – יש לנו מתכון מושלם לאוזני […]
אז לשאלת השאלות: כמה קמח ואיזה לבחור תמיד לפיצה פריכה???? איך מכינים פיצה באיטליה ומהו סוג הקמח שאיתו משתמשים? מהבצק ועד הבישול, כמה קמח ובאיזה מהם […]
רבים חושבים שהאיטלקים שולטים רק על הבצקים והרטבים במטבח, ריזוטו איטלקי אמיתי מעלה את מנת האורז כמה רמות מעלה. במרקם קרמי המוגש לרוב כמנה ראשונה, ניתן […]
רביולי, המאכל האיטלקי שמלווה אותנו כבר מאות שנים, מוכר במטבחים רבים בעולם ובישראל על גרסותיו הרבות. מאיפה הגיע המאכל האיטלקי הנפוץ כל כך? איך מכינים רביולי? […]
המאכל האיטלקי פולנטה, מה שהתחיל כדייסת דגנים בתקופה הרומית, המשיך מאוחר יותר כמנה נפוצה במטבחים שונים בעולם עם קמח תירס כמרכיב עיקרי בסיסי. כל מה שצריך […]
אחד המאכלים האיטלקיים הנפוצים ביותר הוא ה-“ניוקי” (Gnocco), מגיע בצורות שונות ומבוסס על תפוחי אדמה, סולת, קמחים שונים, גבינות ותוספות. הניוקי האיטלקי הפופולרי שמונח בשולחנות יום […]
הרוטב האיטלקי שמשולב כרוטב לפסטה, תיבול, ציפוי לדגים ובשרים ואף כממרח בפני עצמו – פסטו. בואו להכיר את הממרח האיטלקי, איך מכינים פסטו וכיצד ניתן לשלב […]
מחפשים מתכון להכנת פוקצ’ה איטלקית על מחבת? זה מתכון שבו תוכלו לטעום ולהריח את איטליה מהמטבח שלכם! אז איך להכין פוקצ’ה בבית? המדריך המלא להכנת פוקצ’ה […]
שמעתם את המושג “ארטישוק יהודי” או “ארטישוק רומאי” ולא ידעתם מה זה? רוצים לטעום ארטישוק בסגנון נוסח יהודי ברומא (Carciofi alla Giudia) בזמן החופשה שלכם והביקור […]
מריטוצו (Maritozzo) זה הקינוח הכי מיוחד ברומא (ויש האומרים גם הכי טעים..כן כן יותר מטרמיסו)..מריטוצו זה למעשה לחמניות איטלקיות מתוקות וכל התיירים חייבים לטעום אותו לפני […]
מחפשים מתכון בשביל להכין עוגה איטלקית? לפניכם מתכון קל ופשוט להכנת עוגת טורט ספוג בדיוק כמו ברומא, איטליה! אם תרצו לאכול אותה באיטליה תבקשו “Torta Paradiso” […]