מתכונים
פברואר 15, 2021
איך להכין אוזני המן בסגנון איטלקי? מחפשים את המתכון המושלם לאוזני המן כמו באיטליה? מפסיקים לחפש מתכונים ביתיים לאוזני המן – יש לנו מתכון מושלם לאוזני […]
פברואר 8, 2021
הקרנבל באיטליה כבר התחיל ואיתו ניתן לראות בכל המאפיות והקונדיטוריות את שפע המתוקים שהוא מביא עימו. תקופת הקרנבל השנה מתחילה ב 6.2 ונמשכת לה עד ה […]
ינואר 24, 2021
אז לשאלת השאלות: כמה קמח ואיזה לבחור תמיד לפיצה פריכה???? איך מכינים פיצה באיטליה ומהו סוג הקמח שאיתו משתמשים? מהבצק ועד הבישול, כמה קמח ובאיזה מהם […]
ספטמבר 10, 2020
רבים חושבים שהאיטלקים שולטים רק על הבצקים והרטבים במטבח, ריזוטו איטלקי אמיתי מעלה את מנת האורז כמה רמות מעלה. במרקם קרמי המוגש לרוב כמנה ראשונה, ניתן […]
ספטמבר 10, 2020
רביולי, המאכל האיטלקי שמלווה אותנו כבר מאות שנים, מוכר במטבחים רבים בעולם ובישראל על גרסותיו הרבות. מאיפה הגיע המאכל האיטלקי הנפוץ כל כך? איך מכינים רביולי? […]
ספטמבר 4, 2020
המאכל האיטלקי פולנטה, מה שהתחיל כדייסת דגנים בתקופה הרומית, המשיך מאוחר יותר כמנה נפוצה במטבחים שונים בעולם עם קמח תירס כמרכיב עיקרי בסיסי. כל מה שצריך […]
אוגוסט 31, 2020
אחד המאכלים האיטלקיים הנפוצים ביותר הוא ה-“ניוקי” (Gnocco), מגיע בצורות שונות ומבוסס על תפוחי אדמה, סולת, קמחים שונים, גבינות ותוספות. הניוקי האיטלקי הפופולרי שמונח בשולחנות יום […]
אוגוסט 31, 2020
הרוטב האיטלקי שמשולב כרוטב לפסטה, תיבול, ציפוי לדגים ובשרים ואף כממרח בפני עצמו – פסטו. בואו להכיר את הממרח האיטלקי, איך מכינים פסטו וכיצד ניתן לשלב […]
אוגוסט 30, 2020
אם הגעתם לפה אתם כנראה מתכננים ארוחה איטלקית ובראשה הלזניה (Lasagna), מאכל שכולל בתוכו עשרות סוגים ואפשרויות: לזנית גבינות (לזניה חלבית), לזניה בשרית, לזניה חצילים, לזניה […]
יולי 16, 2020
מחפשים מתכון להכנת פוקצ’ה איטלקית על מחבת? זה מתכון שבו תוכלו לטעום ולהריח את איטליה מהמטבח שלכם! אז איך להכין פוקצ’ה בבית? המדריך המלא להכנת פוקצ’ה […]
מאי 10, 2020
FIORI DI ZUCCA/FIORI DI ZUCCHINA – המאכל שכל איטלקי אוהב! האיטלקים אוהבים מטוגן! כל דבר שזז הם מטגנים 😉 המאכל האהוב על האיטלקים של פעם הוא […]
מאי 7, 2020
שמעתם את המושג “ארטישוק יהודי” או “ארטישוק רומאי” ולא ידעתם מה זה? רוצים לטעום ארטישוק בסגנון נוסח יהודי ברומא (Carciofi alla Giudia) בזמן החופשה שלכם והביקור […]
מאי 7, 2020
מריטוצו (Maritozzo) זה הקינוח הכי מיוחד ברומא (ויש האומרים גם הכי טעים..כן כן יותר מטרמיסו)..מריטוצו זה למעשה לחמניות איטלקיות מתוקות וכל התיירים חייבים לטעום אותו לפני […]
מאי 7, 2020
מחפשים מתכון בשביל להכין עוגה איטלקית? לפניכם מתכון קל ופשוט להכנת עוגת טורט ספוג בדיוק כמו ברומא, איטליה! אם תרצו לאכול אותה באיטליה תבקשו “Torta Paradiso” […]
מרץ 31, 2020
מתכון לפיצה על מחבת? פיצה במחבת ב-10 דקות? מכינים פיצה במחבת – פיצה מהירה להכנה ביתית. פיצה במחבת עם שמרים יבשים. להכין פיצה במחבת כמו שף! […]
מרץ 31, 2020
רוצים להכין בעצמכם טארט מסקרפונה רך? לפניכם מתכון להכנת טארט מסקרפונה כמו באיטליה! קבלו קצת מתוק ומנחם מארץ המגף 😉 לעצלנים ניתן לדלג על קטע הכנת הבצק ולקנות […]
