מסעדות כשרות ברומא

מסעדות כשרות ברומא מתרכזות כמעט כולן בגטו היהודי סביב רחוב פורטיקו ד'אוטביה, ונעות מבשריות כמו בגטו בשרית, BellaCarne, יוטבתה ורנאטו ועד חלבית ב-Ba Ghetto Milky, פסטה כשרה בקזלינו, סושי בדארומה, פאסט פוד בבונה פיצה ופונזי, מאפיות כמו פורנו בוצ'ונה, וסופרמרקטים כשרים כמו טאבור - כך שאפשר לתכנן יום שלם של אוכל כשר בלי לצאת מרדיוס הליכה קצר.

לצד המסעדות יש ברובע גם מאפיות, גלידרייה וכמה סופרמרקטים ומעדניות עם מוצרים כשרים, כך שגם מי שישן בדירה עם מטבחון יכול להסתדר בלי בעיה. התכנון היחיד שדורש תשומת לב אמיתית הוא סביב שבת וחגים, כשחלק מהמקומות פועלים בהסדר מיוחד או סגורים לגמרי.

מי שמתכנן להוסיף גם חוויה מודרכת - בין אם סיור טעימות ממוקד קזלינו ויוטבתה ובין אם סיור הליכה שכולל תחנת גלידה כשרה - ימצא בהמשך את הכתובות המדויקות, שעות הפתיחה וטיפים לתכנון סביב הגטו היהודי.

איפה מתרכזות המסעדות הכשרות ברומא ואיך בונים סביבן יום שלם?

הראשון והכי חשוב לדעת: כמעט כל המסעדות הכשרות ברומא נמצאות בגטו היהודי, ברדיוס הליכה קצר סביב רחוב פורטיקו ד'אוטביה (Via del Portico d'Ottavia). המשמעות התכנונית פשוטה - לא חייבים לישון בגטו עצמו, אבל כדאי לבנות את המסלול כך שחוצים אותו בשעות הארוחות. המרכז ההיסטורי כולו במרחק הליכה: מכיכר ונציה (Piazza Venezia) ומקמפו דה פיורי (Campo de' Fiori) מגיעים לגטו בכמה דקות בלבד.

יום שלם סביב הגטו

הגטו הוא לא רק תחנת אוכל אלא אזור טיול בפני עצמו: בית הכנסת הגדול והמוזיאון היהודי שלצדו (עוד על האזור ברומא הרובע היהודי - היסטוריה ואתרי תיירות), תיאטרון מרצ'לו (Teatro di Marcello) שנראה כמו קולוסיאום קטן, והמעבר דרך אי הטיבר (Isola Tiberina) אל שכונת טרסטוורה (Trastevere) שמעבר לנהר. מסלול טבעי ליום: בוקר בגטו ובמוזיאון, ארוחת צהריים כשרה, אחר הצהריים בטרסטוורה, וחזרה לארוחת ערב בגטו. ואל תוותרו על המנה המקומית המפורסמת - הארטישוק בסגנון יהודי, קרצ'ופי אלה ג'ודיה (Carciofi alla Giudia), שנולד כאן ומוגש במסעדות הכשרות בעונת הארטישוקים. מי שרוצה גם היכרות מודרכת עם המטבח המקומי יכול לשלב סיור קולינרי כשר עם הדרכה בעברית ברובע היהודי.

אילו מסעדות ישיבה כשרות יש בגטו היהודי?

בגטו יש מגוון רחב של מסעדות ישיבה כשרות ברמות כשרות שונות, מבשריות מוכרות ועד חלבית אחת מרכזית.

בשריות ברחוב פורטיקו ד'אוטביה

בגטו בשרית (Ba Ghetto Basar) - מסעדה בשרית כשרה בכתובת Via del Portico d'Ottavia 57, פתוחה 12:00-15:00 ואז 18:00-23:00, עם אפשרות להזמין ללא גלוטן. ממש לידה, BellaCarne Kosher Restaurant (Via del Portico d'Ottavia 51, פתוחה עד חצות) היא מסעדה ישראלית כשרה ברמה גבוהה עם מנות גלאט, ליד בית הכנסת הגדול - בשר, פלאפל, ציפס, חומוס וסטייקים. יוטבתה (Yotvata) ב-Piazza Cenci 70 (12:00-15:00 ו-18:30-23:00) כשרה למהדרין, והאוכל שם טוב וטעים באופן עקבי. למי שמתגעגע לסושי - Daruma Sushi Kosher ב-Via del Portico d'Ottavia 14 (12:00-15:00 ו-17:30-22:00) מגיש סושי כשר וטעים.

חלבית ומסעדות עם סיפור

Ba Ghetto Milky (Via del Portico D'Ottavia 2/a, פתוחה 12:00-23:00) היא המסעדה החלבית המרכזית של הגטו, עם חוות דעת טובות. Casalino (Via del Portico d'Ottavia 1e, 00186 Roma) מציעה חוויה קולינרית כשרה ברמה גבוהה - בעל הבית מדבר עברית, ותפריט בעברית או באיטלקית (המנות בעברית מתאימות יותר לחיך הישראלי, כמו פסטה עם שמנת). אל תפספסו את הארטישוק היהודי כמנת פתיחה, פסטות עבודת יד ורטבים עשירים, וקינוחים כמו פאי דובדבנים וריקוטה, גבינת ברי מותכת עם דבש, קפה קר, עוגת גבינה עם קרם בורלה וריבת אוכמניות, וקפוצ'ינו. שימו לב: יש תפריט יקר יותר לישראלים ותפריט זול יותר לאיטלקים (אפשר לבקש את התפריט האיטלקי ולהיעזר בגוגל טרנסלייט כדי לחסוך), ולוקחים גם דמי עריכת שולחן (1.5 יורו לאדם) וגם מבקשים טיפ - דבר שלא נהוג באיטליה בדרך כלל.

Renato, בסמוך לבית הכנסת הגדול (Via del Portico d'Ottavia 5, 00186), מציגה כשר בגדול על קיר המסעדה, ברמה גבוהה מבחינת נראות ואסטטיקה, עם בעלים ועובדים אדיבים ואוהבי ישראל שדואגים גם למנה צמחונית שלא בתפריט. יש מנות ראשונות, עיקרית, תוספות, סלטים וקינוח. עלות מראש היא כ-35 יורו לאדם, כולל יין, וזירו וכל מה שמבקשים. פתוחה ביום שישי מ-12:00 עד 15:00 וביום שבת מ-18:00 עד 23:00.

מה יש מחוץ לגטו - איפה עוד אוכלים כשר ברומא?

לא כל האוכל הכשר ברומא מרוכז בגטו - יש כמה כתובות איכותיות גם באזורים אחרים בעיר.

מסעדות מחוץ לרובע היהודי

C'è Pasta e Pasta, מסעדת פסטה כשרה בכתובת via Ettore Roli 29/31, מתוארת כמסעדה טריפוליטאית מושלמת באמצע רומא - מסייר, חריימה, טבחה וכל האוכל הטוב של העדה, בעלים ישראלי והבן שלו, גלאט כשר. לא רחוק ממנה, Little Tripoli (via Padova 78) פתוחה בימים א'-ה' בין 19:00 ל-23:00.

מונטוורדה: מסעדה ומעדנייה

באזור מונטוורדה יושבת Ce pasta e pizza (Via Giuseppe Massari 4/10, 00152 Roma) - לפי מבקרים, המסעדה הכשרה החלבית הכי טובה ברומא, עם שירות יוצא מן הכלל ואוכל איטלקי אותנטי ולא יקר; כדאי להזמין מקום מראש כי המקום לא תמיד פנוי, ומומלץ להגיע בהלוך בתחבורה ציבורית (יש עלייה) ולרדת ברגל בחזרה דרך שכונת טרסטוורה. באותו אזור פועלת גם Ce pasta e pasta כמעדנייה יהודית כשרה עם מבחר טוב וטעים אך פחות מקומות ישיבה - עוד עליה בצ'ה פסטה אה פסטה, המעדנייה הכשרה.

ברשימות ההמלצה של מבקרים חוזרים ברומא חוזרים גם השמות פלור פרימה ואביגיל כושר קייטרינג (Avigail Kosher Catering) - האחרונה מספקת בעיקר קייטרינג כשר לקבוצות גדולות באזור אמלפי (Amalfi), אופציה שימושית למי שמשלב רומא-אמלפי עם ארוחות קבוצתיות.

אילו אפשרויות פאסט פוד ופיצה כשרות יש ברובע היהודי?

לארוחה מהירה בין אתר לאתר יש ברובע היהודי כמה כתובות פאסט פוד כשרות אהובות.

פיצה והמבורגר

Bona Pizza (Via del Portico d'Ottavia 7, 00186 Roma) כשרה בהכשר חלב ישראל, פתוחה מ-9:30 בבוקר עד 9:30 בערב; הפיצה טובה מאוד עם מרכיבים איכותיים ובצק משגע, הפיצות נמכרות לפי משקל כך שמשלמים לפי כמה שרוצים, והצוות ידידותי מאוד - מומלץ מאוד לנסות גם את הסופלי (suppli). באותה כתובת פועל גם סניף כשר של פיצה אדוארדו - פיצה חדשה שהובילה פיצייולו בשם אדוארדו, יהודי רומאי שהתחיל את דרכו במסעדנות בישראל (מסעדת ארנסטו בתל אביב) ועבד בעבר עם פיציולים כמו בונצ'י וקליגרי; הסניף הכשר נמצא בלב הגטו היהודי, לצד שלל מטוגנים מהמטבח היהודי-רומאי כמו ארטישוק מטוגן וקונצ'יה. לחובבי בשר, פונזי (Fonzie The Burger's House) מציעה המבורגר איכותי עם תוספות מגוונות. ולקינוח קר, Cremeria Romana (Via del Portico d'Ottavia 1/B) היא הגלידרייה הכשרה של הגטו.

שווארמה ופלאפל

Oriental Fonzie, ב-Via di Santa Maria del Pianto 65 בגטו, פתוחה מ-11:00 בבוקר ומציעה שווארמה עוף וכבש, פלאפל, בוריקאס ושקשוקה - לפי מבקרים, טעים, זול ועם שירות אדיב, יש תעודת כשרות והמקום מלא בצעירים ויהודים.

אילו מאפיות וקינוחים כשרים שווה להכיר?

שלוש מאפיות כשרות שוות עצירה, כל אחת עם קונספט משלה.

מאפיית העוגות השרופות והשכנה שלה

Forno Boccione (מכונה גם "מאפיית העוגות השרופות"), ממש מול בית הכנסת הגדול ברובע היהודי, שורפת את העוגות שלה בשיטה מיוחדת ומוכרת אותן לפי משקל וגודל החתיכה, עם כמה טעמים לבחירה. מימין לה נמצאת מאפייה נוספת בשם "כושר קייק" (Kosher Cake), שלא תמיד פתוחה - אבל כשהיא כן, אפשר למצוא שם את הקרואסון הכי טעים ברומא.

מאפייה וגלידה בטרסטוורה

לשומרי הכשרות שמסתובבים בטרסטוורה מומלצת מאוד מאפיית דולצ'ה (Dolce) - כשרה, עם מאפים וגם גלידה טעימים וטריים במחירים סבירים, ובעל הבית דובר עברית שמפנק בארוחת בוקר מעבר לקפה ומאפה.

איפה קונים מצרכים כשרים - סופרמרקטים ומעדניות ברומא?

מי שישן בדירה עם מטבחון או רוצה להצטייד לשבת ימצא ברובע היהודי ובפיאצה בולוניה כמה חנויות עם מוצרים כשרים.

ברובע היהודי

Tavor - Kosher Delight (Via Giacomo Boni 9, 00162 Roma RM) היא סופרמרקט כשר. באותו רובע פועלת גם חנות מכולת בשם Kosher Delight | Quartiere Ebraico עם מוצרים כשרים, וכן מעדניית בשרים (איטליז) עם אופציה לרכישת בשר ועוף כשר - יחס מושלם וטעים לפי מבקרים.

ליד בית חב"ד בפיאצה בולוניה

מי שנשאר באזור פיאצה בולוניה, ליד בית חב"ד, ימצא שם שתי חנויות מוצרים כשרים: Kosher Delight | Quartiere Bologna ו-Da Zakino - kosher store.

איך מתכננים שבת וחגים סביב האוכל הכשר ברומא?

זו הנקודה שהכי הרבה מטיילים מפספסים: בשבת המסעדות הכשרות אינן פועלות כרגיל, וחלקן מציעות הסדרים של סעודות שבת בתשלום מראש.

איך מזמינים מראש

מי שרוצה סעודת ליל שבת או צהריים מסודרת צריך ליצור קשר עם המסעדות (למשל רנאטו, שפועלת בשישי 12:00-15:00 ובשבת 18:00-23:00 בעלות מראש של כ-35 יורו לאדם) או עם הקהילה המקומית ימים מראש, לא ברגע האחרון. חלופה טובה היא הצטיידות: בגטו ובסביבתו יש מאפיות ומעדניות כשרות (Forno Boccione, כושר קייק, Tavor ואחרות) שאפשר לקנות בהן ביום שישי הכל לשבת. גם כאן - ביום שישי המקומות סוגרים מוקדם יותר, אז את הקניות עושים בבוקר ולא אחר הצהריים. למי שמעדיף לישון קרוב לקהילה, כדאי להסתכל על מלונות מומלצים ליד בית הכנסת של רומא, כולל דירות עם מטבחון.

מה חשוב לדעת על שעות הפתיחה ורמות ההכשר לפני שמזמינים?

כמו ברוב רומא, גם בגטו מסעדות רבות עובדות בשני משמרות - צהריים וערב - עם הפסקה ביניהן, ולא כל מקום שמגיש אוכל בסגנון יהודי-רומאי מחזיק תעודת כשרות.

שעות פתיחה - שתי משמרות

מי שמגיע רעב באמצע אחר הצהריים עלול למצוא דלתות סגורות - כך זה אצל בגטו בשרית, יוטבתה, דארומה סושי ורבים אחרים שנפתחים מחדש רק בערב. הפתרון: ארוחה מסודרת בשעות הצהריים או הערב, ובשעות הביניים מסתפקים במאפייה או בגלידה כשרה (Cremeria Romana, למשל). בחגי ישראל כדאי לבדוק מראש מה פתוח - חלק מהמקומות סגורים בחגים, ובמועדים עמוסים כמו סוכות ופסח דווקא צריך להזמין מקום מוקדם כי ישראלים רבים מגיעים לעיר.

לוודא הכשר - בלי הנחות

יש בגטו מסעדות שמבשלות את המטבח היהודי-הרומאי המסורתי (כולל קרצ'ופי אלה ג'ודיה) בלי תעודת כשרות, ורמות הכשרות משתנות ממקום למקום - מי שמקפיד על מהדרין, חלב ישראל או גלאט צריך לשאול ספציפית ולא להסתפק בשלט. התעודה מוצגת בדרך כלל בכניסה - אם לא רואים אותה, שואלים; זו שאלה מקובלת לחלוטין. מי שמעדיף שמישהו אחר יוביל אותו בין הכתובות הנכונות ויסביר את רמות ההכשר בשטח יכול לשקול סיור טעימות כשר מודרך ברובע היהודי, שכולל עצירות אצל יוטבתה וקזלינו וטעימה של קרצ'ופי אלה ג'ודיה.

מה חשוב לדעת לפני שמגיעים

• כמעט כל האוכל הכשר ברומא מרוכז בגטו היהודי, סביב רחוב פורטיקו ד'אוטביה - קל לתכנן סביבו יום שלם.
• רמות ההכשר משתנות בין מקום למקום (מהדרין, חלב ישראל, גלאט) - שואלים ולא מניחים.
• מסעדות רבות עובדות בשתי משמרות עם הפסקה בין צהריים לערב - מתכננים סביב השעות.
• בשבת המסעדות פועלות בהסדר מיוחד או סגורות - מזמינים סעודה מראש או מצטיידים ביום שישי בבוקר.
• לצד המסעדות יש מאפיות, גלידרייה וסופרמרקטים כשרים - אופציה זולה יותר לארוחות ביניים.
• בחגי ישראל חלק מהמקומות סגורים ואחרים עמוסים - הזמנה מראש חוסכת אכזבות.

טעויות שכדאי להימנע מהן

• להגיע לגטו באמצע אחר הצהריים ולצפות למסעדה פתוחה - הרבה מקומות סגורים בין המשמרות.
• להניח שכל מסעדה בגטו כשרה - יש שם גם מסעדות מטבח יהודי-רומאי בלי תעודת הכשר.
• להגיע לשבת בלי הזמנה - האפשרויות אז מוגבלות משמעותית.
• לבקש תפריט בעברית מבלי לדעת שלעיתים הוא יקר יותר מהתפריט האיטלקי המקומי.
• לא לשאול על דמי עריכת שולחן וטיפ מראש - במקומות מסוימים גובים את שניהם וזה מפתיע מי שלא ציפה לכך.
• לוותר על מאפייה או גלידה כשרה בשעות הביניים ולהישאר רעבים עד הארוחה הבאה.

שאלות נפוצות

איפה מרוכזות המסעדות הכשרות ברומא?

כמעט כולן בגטו היהודי, סביב רחוב פורטיקו ד'אוטביה, במרחק הליכה קצר זו מזו. יש מקומות כשרים בודדים גם באזורים אחרים כמו מונטוורדה, אבל הגטו הוא הכתובת המרכזית.

איך מסתדרים עם אוכל כשר בשבת ברומא?

מזמינים סעודות שבת מראש דרך המסעדות שמציעות זאת (כמו רנאטו) או דרך הקהילה, או קונים ביום שישי בבוקר במאפיות ובמעדניות הכשרות בגטו. בלי תכנון מראש - האפשרויות בשבת מוגבלות מאוד.

האם כל המסעדות בגטו היהודי כשרות?

לא. חלק מהמסעדות בגטו מגישות מטבח יהודי-רומאי מסורתי אבל אינן מחזיקות תעודת כשרות. מי שמקפיד צריך לוודא תעודה בתוקף ואת רמת ההכשר בכל מקום.

מה כדאי לטעום במסעדות הכשרות ברומא?

את המטבח היהודי-רומאי המקומי: הארטישוק היהודי קרצ'ופי אלה ג'ודיה בעונתו, פסטות עבודת יד כמו אלה שמגישים בקזלינו, ומאפים של הקהילה כמו העוגות מפורנו בוצ'ונה, המאפייה הוותיקה בגטו.

האם יש סופרמרקט עם מוצרים כשרים ברומא?

באזור הגטו יש חנויות ומעדניות עם מבחר מוצרים כשרים (כמו טאבור), וזה הפתרון הנוח למי שישן בדירה ורוצה לבשל או להצטייד לשבת. יש עוד שתי חנויות ליד בית חב״ד בפיאצה בולוניה. מחוץ לאזורים האלה ההיצע מצטמצם מאוד.

יש אפשרות לפאסט פוד כשר וזול ברובע היהודי?

כן - בונה פיצה מוכרת פיצה לפי משקל, פונזי מציעה המבורגר, אוריינטל פונזי מציעה שווארמה ופלאפל, וקרמריה רומנה היא הגלידרייה הכשרה של הגטו. כולם מתאימים לארוחה מהירה בין אתרי תיירות.

יש אוכל כשר גם מחוץ לגטו היהודי?

כן, אם כי בהיקף קטן יותר: C'è Pasta e Pasta וליטל טריפולי הן מסעדות כשרות מחוץ לגטו, Ce pasta e pizza במונטוורדה נחשבת למסעדה החלבית הכשרה הטובה ברומא, ומאפיית דולצ'ה נמצאת בטרסטוורה.