מסעדות בשרים מומלצות ברומא

מסעדות בשרים מומלצות ברומא מתפרסות בכל אזורי העיר: Il Belli וסניפיה ליד הוותיקן, Bull Steak וקצביית The Meat Market בטסטאצ'יו, Kilo וגירארוסטו פיורנטינו מעבר לגני בורגזה, ולצד הסטייקים גם המבורגרים איכותיים ב-Birretta, Open Baladin ואפילו אופציה כשרה ב-Fonzie בגטו היהודי.

אחרי כמה ימים של פיצה ופסטה כל קרניבור מתחיל להתגעגע לנתח בשר איכותי, וברומא יש בשביל זה מגוון רחב - מקצביות אמיתיות שבהן בוחרים את הנתח בעצמכם, דרך סטייקהאוסים קלאסיים, ועד המבורגריות שמתחרות בטובות שבישראל. הרשימה למטה מסודרת לפי אזור בעיר, כך שאפשר למצוא מסעדת בשר קרובה לאן שנמצאים בכל שלב בטיול - מהאזור ההיסטורי סביב הוותיקן וקמפו די פיורי, דרך טרסטוורה והגטו היהודי, ועד טסטאצ'יו, הקולוסיאום וגני בורגזה. המחיר, המרחק מהמלון, וההעדפה בין קצביה לסטייקהאוס קלאסי הם שלושת השיקולים המרכזיים שכדאי לקחת בחשבון לפני שבוחרים לאן ללכת.

המחירים ברוב המקומות נוחים משמעותית ביחס למחירים מקבילים בישראל, יש התייחסות לאופציות ללא גלוטן בכמה מהכתובות, ויש גם אופציה כשרה אחת ברשימה למי שזה רלוונטי.

אילו מסעדות בשר טובות יש ליד הוותיקן ברומא?

ליד הוותיקן, באזור שרוב המטיילים חוצים אותו בדרך למוזיאונים ולכיכר פטרוס הקדוש, יש כמה כתובות בשר שכל קרניבור ישמח לגלות. Il Belli al Trionfale, ב-Via Tunisi 46, היא מסעדת סטייקים עם מחירים סבירים ואפשרות להזמין תפריט ללא גלוטן - פתוחה 12:30 עד 15:00, נסגרת לכמה שעות, ונפתחת שוב מ-19:30 עד 23:00, אז כדאי לתכנן את הביקור סביב השעות האלה ולא להגיע באמצע אחר הצהריים כשהמטבח סגור. באותה משפחת מסעדות יש גם את Il Belli בכתובת Via Giuseppe Gioacchino Belli 33/35, בצד המערבי של הטיבר, מערבית לפיאצה דל פופולו ובדרך לוותיקן - מסעדה מקומית איכותית שמגישה גם מטבח איטלקי, ניכר שהיא מיועדת למקומיים ולא לתיירים, יש בה אפשרות ללא גלוטן, ושעות הפתיחה שלה זהות: 12:30 עד 15:00 ואז 19:30 עד 23:00. סניף שלישי, Il Belli Rione Prati, נמצא גם הוא לא רחוק מהוותיקן ומציע את אותה רמת בשר למי שנמצא בצד השני של השכונה.

לא רחוק משם נמצאת גם Beef Bazaar, עוד כתובת טובה לבשר איכותי באזור שאפשר לשלב בקלות באותו יום בין סיור בוותיקן לסיור בשכונת פראטי הסמוכה. ומי שמתחשק לו יותר המבורגר מאשר סטייק יעצור ב-Birretta Wine and Food - Hamburgeria: כשאומרים שם המבורגר מושחת, מטורף וטעים - מתכוונים לזה ברצינות, וזו כתובת טובה לארוחת צהריים לצד כוס בירה קרה לפני או אחרי סיור בוותיקן, גם אם צריך לקחת מונית כדי להגיע. השילוב הזה - בוקר בוותיקן, ארוחת בשר משביעה בצהריים - עובד טוב במיוחד למי שמתכנן סיור בוותיקן בעברית ורוצה לסיים אותו בארוחה של ממש ולא רק בקפה מהיר בקפיטריה של המוזיאון.

איפה אוכלים בשר איכותי בטרסטוורה?

בשכונת טרסטוורה (Trastevere), אחת השכונות האהובות ביותר על מטיילים ישראלים בזכות הסמטאות הצרות והאווירה הכפרית שלה בלב העיר הגדולה, יש שתי כתובות בשר שכדאי להכיר. Il Ciak, ב-Vicolo del Cinque 21, היא מסעדה שהרבה מקומיים מגיעים אליה - לא בגלל שיווק אלא כי הבשר שם איכותי וטרי, וזה בדיוק מה שהופך אותה למקום אותנטי ולא למלכודת תיירים כמו כמה מהמסעדות בכיכרות המרכזיות של השכונה. TAJA E COCI היא עוד כתובת בשכונה שכולה מוקדשת לבשר, אופציה טובה למי שמטייל באזור ורוצה ארוחה מהותית אחרי סיור ברחובות הצרים והקסומים סביב פיאצה סנטה מריה אין טרסטוורה, ולא רק מנת פסטה קטנה בדרך למקום הבא.

טרסטוורה בכלל ידועה כאחד מריכוזי האוכל הטובים ביותר ברומא, ולצד שתי מסעדות הבשר האלה יש בה גם אפשרויות נוספות לכל טעם - כולל מעדנייה כשרה בלב השכונה למי שזה רלוונטי, וגם מגוון רחב של מסעדות פסטה ובתי קפה קטנים. מי שמתכנן ערב שלם בטרסטוורה יכול לשלב ארוחת בשר באחת משתי הכתובות עם הליכה איטית בסמטאות אחרי רדת החשיכה, כשהתאורה החמה של הפנסים והמסעדות הקטנות הופכת את השכונה לאחת החוויות היפות ביותר בטיול לרומא.

אילו מסעדות בשר יש ליד קמפו די פיורי ופיאצה נבונה?

באזור פיאצה נבונה ושוק קמפו די פיורי, בלב ליבו של המרכז ההיסטורי, יש כמה כתובות בשר שכדאי לשריין מראש. Open Baladin, לא רחוק מקמפו די פיורי, היא מהמקומות האהובים ביותר ברומא להמבורגר ובירה - ולא רק בגלל ההמבורגר עצמו, אלא גם בזכות הצ'יפס קאצ'ו אה פפה שיוצא שם מושלם ומשלב את הקלאסיקה הרומאית עם תוספת בשרית, שילוב שאי אפשר למצוא בהרבה מקומות אחרים בעיר. ליד פיאצה נבונה עצמה יושבת Baires Ristorante Argentino, מסעדה ארגנטינאית של ממש שמביאה טעם דרום אמריקאי ללב האזור ההיסטורי, אופציה מצוינת למי שמחפש נתח בשר בסגנון שונה מהמטבח האיטלקי אחרי כמה ימים של פסטה ופיצה.

מי שמחפש סטייק בסגנון רשת מוכר יכול למצוא סניף של roadhouse.it גם באזור טרמיני וגם ליד קמפו די פיורי עצמו - סגנון שמזכיר קצת את רשת אגדיר הישראלית, רק טעים יותר לפי חוות דעת מטיילים שביקרו בשניהם. לרשת הזאת יש כמה אופציות ללא גלוטן וטבעוניות, אבל מכיוון שהתפריט משתנה בין סניפים ולא תמיד ברור מראש מה בדיוק זמין, כדאי לבדוק באתר הרשמי של הרשת לפני ההזמנה, במיוחד אם יש הגבלות תזונתיות בקבוצה.

אילו מסעדות בשר יש ליד הקולוסיאום וצ'ירקו מסימו?

גם באזור קירקוס מקסימוס (צ'ירקו מסימו) והקולוסיאום, שני האתרים ההיסטוריים שכל מטייל ברומא מבקר בהם בשלב כלשהו של הטיול, יש איפה לאכול בשר טוב בלי לנסוע רחוק מהתוכנית של אותו יום. Bull Steak - קצביה של ממש שבה בוחרים את נתח הבשר ואת מידת העשייה לפני שהוא מגיע לצלחת - נמצאת לא רחוק משני האתרים, וזו מבחינת הרבה מטיילים המסעדה הכי טעימה ברומא לבשר, בזכות הבשר שמגיע היישר מהקצביה שבתוך המקום ולא ממקפיא. Maxelà היא כתובת נוספת באותו אזור, גם היא מתמחה בסטייקים ומהווה אלטרנטיבה טובה כשהמקום הראשון מלא או כשרוצים להשוות בין שני סגנונות הכנה שונים.

השילוב הזה - סיור באזור הקולוסיאום והפורום הרומי בבוקר, ואז ארוחת בשר בקצביה ממש בסביבה בצהריים או בערב - נוח במיוחד ליום שבו כבר עשיתם הרבה הליכה בין האתרים העתיקים ורוצים ארוחה מספקת בלי לנסוע רחוק מהמרכז ההיסטורי חזרה למלון. זה גם אזור שבו קל למצוא מונית או תחנת מטרו בסמוך, כך שאפשר לתכנן את ההמשך של הערב בקלות אחרי הארוחה.

מהי מסעדת הסטייק הכי איכותית מחוץ למרכז ההיסטורי?

Kilo מוזכרת שוב ושוב כאחת החוויות הכי טובות לבשר בכל הטיול ברומא - וגם, בו זמנית, כאחת המסעדות הכי מוכרות ותיירותיות בעיר, בלי שהפופולריות הזו פוגעת באיכות בפועל. פילה שנמס בפה, במחיר בסביבות 18 יורו ל-300 גרם, וטרטר 200 גרם כמנה עיקרית שיוצא מושלם - שילוב שקשה למצוא באותה רמה ובאותו מחיר בישראל, ואפילו מי שבדרך כלל לא אוהב בשר במיוחד עשוי להתפעל מהאיכות שם. הבעיה היחידה היא המיקום: המסעדה נמצאת מעבר לגני בורגזה, קצת רחוק מהמרכז ההיסטורי, ולרוב שווה לקחת מונית כדי להגיע ולא לפספס אותה בגלל המרחק וזמן ההליכה הארוך יחסית.

לא רחוק משם, גם ליד גני בורגזה, נמצאת Girarrosto Fiorentino, שמתמחה בפיורנטינה - נתח הסטייק הפלורנטיני הקלאסי שמוגש בדרך כלל בפרוסה עבה ומבושל על האש עד לדרגת עשייה שמדגישה את הטעם הטבעי של הבשר. מי שמוכן לנסוע קצת מחוץ למרכז ומחפש את הבשר הכי איכותי בטיול, שתי הכתובות האלה - Kilo ו-Girarrosto Fiorentino - שוות בהחלט את הדרך ואת הזמן הנוסף בנסיעה, ואפשר גם לשלב אותן עם טיול רגלי בגני בורגזה עצמם לפני או אחרי הארוחה.

יש קצביה ברומא שבוחרים בה את הנתח בעצמכם?

כן - זה בדיוק הרעיון מאחורי Bull Steak, רשת עם כמה סניפים ברומא: אחד ב-Viale di Porta Ardeatina 114 ליד הפירמידה ושוק טסטאצ'יו, פתוח 12:30 עד 15:00 ואז שוב 19:30 עד 24:00, ואחד נוסף לא רחוק מהקולוסיאום וצ'ירקו מסימו. הרעיון פשוט: מגיעים, בוחרים את נתח הבשר מתוך הקצביה שבתוך המקום, קובעים את מידת העשייה הרצויה, והבשר מגיע היישר מהקצביה לגריל ומשם לצלחת - חוויה שמזכירה יותר קצביה שכונתית מאשר מסעדה קלאסית. הסניף שליד הפירמידה מגיש גם תפריט איטלקי וגם ארגנטינאי, כך שאפשר לשלב סגנונות בישול שונים לאותה ארוחה בלי לצאת מהמקום.

קונספט אחר לגמרי, אבל לא פחות מומלץ, אפשר למצוא ב-The Meat Market Testaccio - מקום מושחת ומדהים לבשרים ולהמבורגרים באזור טסטאצ'יו (Testaccio), לא רחוק משוק טסטאצ'יו ההיסטורי עצמו. השכונה הזאת בכלל נחשבת לבירת הבשר הלא רשמית של רומא, בזכות שוק הבשר הישן שהיה שם וההיסטוריה הקולינרית שנשארה סביבו עד היום, ושווה זמן משוטט בה גם בלי קשר לארוחה עצמה - יש שם גם חנויות אוכל וברים קטנים שמשלימים את החוויה ומאפשרים לסיים את הערב באזור אחד.

יש מסעדת בשר או המבורגר כשרה ברומא?

כן - Fonzie: The Burger's House נמצאת בלב הגטו היהודי (Jewish Ghetto) ומגישה המבורגר איכותי בכשרות, אופציה טובה גם לשומרי כשרות שמחפשים ארוחת בשר של ממש בטיול לרומא ולא רק מסעדות פסטה, וגם לכל מי שמסתובב באזור ומחפש המבורגר טוב בלי להתפשר על הטעם רק בגלל שהוא כשר. השכונה עצמה עשירה בהיסטוריה יהודית ובאוכל מסורתי, וסביב Fonzie אפשר למצוא גם אופציות נוספות לארוחה יהודית-רומאית קלאסית, כך שקל לבנות ארוחה שלמה או אפילו יום שלם של אוכל סביב האזור הזה בלי לצאת ממנו כלל. מי שמחפש עוד אפשרות כשרה בטיול יכול לשלב זאת עם מעדנייה כשרה בטרסטוורה, כך שאפשר לתכנן יום שלם של אוכל כשר בשני אזורים שונים של רומא בלי לוותר על שום דבר.

למי שמחפש עוד המבורגר איכותי ברומא בלי דרישת כשרות ספציפית, כדאי לחזור לכתובות שכבר הוזכרו למעלה - Birretta Wine and Food ליד הוותיקן ו-Open Baladin ליד קמפו די פיורי הן שתי הכתובות המומלצות ביותר לחובבי המבורגר בעיר, כל אחת עם אופי אחר לגמרי ומיקום שונה שמתאים לחלק שונה של הטיול, כך שבין השלוש - Fonzie, Birretta ו-Open Baladin - כמעט כל מטייל ימצא המבורגר שמתאים לו באזור שבו הוא נמצא באותו יום.

כמה עולה ארוחת בשר ברומא, ומתי כדאי להזמין מקום?

המחירים במרבית המסעדות שצוינו כאן נוחים באופן ניכר ביחס למחירים מקבילים בישראל, וזו אחת הסיבות שכדאי לתכנן לפחות ארוחת בשר אחת רצינית בכל טיול לרומא ולא להסתפק רק בפסטה ופיצה. ב-T-Bone Station, למשל, ארוחת שני סטייקים יצאה זולה מאוד יחסית לישראל וטעימה, גם אם לדעת רבים היא לא מגיעה לרמה של Kilo מבחינת איכות הבשר עצמו. ב-Kilo עצמה פילה 300 גרם עולה בסביבות 18 יורו - מחיר שקשה למצוא בישראל לאותה רמת בשר ולאותו חיתוך, וזו אחת הסיבות המרכזיות שהמסעדה ממשיכה להיות כל כך פופולרית גם בקרב מקומיים.

מומלץ להזמין מקום מראש במסעדות הפופולריות במיוחד, בעיקר בסופי שבוע ובשעות הערב - זה נכון גם ל-Kilo, שמתמלאת מהר בגלל המוניטין שלה, וגם למסעדות הקטנות יותר בטרסטוורה ובגטו היהודי שיש בהן מספר מקומות ישיבה מוגבל יחסית לביקוש. למי שרגיש לגלוטן כדאי לציין זאת מראש בהזמנה או בכניסה, בעיקר בסניפי Il Belli שמציינים אפשרות כזו בתפריט הרשמי שלהם. ולמי שמתכנן טיול עם כמה ימים ברומא - כדאי לפזר את מסעדות הבשר על פני כמה ימים שונים ולא לנסות להספיק את כולן ביום אחד, כדי להגיע לכל ארוחה עם תיאבון אמיתי ולא אחרי יום שלם של אכילה מוגזמת.

מה חשוב לדעת לפני שמגיעים

• מסעדות הבשר ברומא מתפרסות בכל האזורים המרכזיים - מהוותיקן ועד טסטאצ'יו והקולוסיאום
• כמה מהמקומות המומלצים הן קצביות של ממש שבהן בוחרים את נתח הבשר לפני הבישול, ולא רק מסעדות עם תפריט סטייקים
• יש אופציה כשרה אחת ברשימה - Fonzie בגטו היהודי
• כמה מהסניפים, בעיקר ברשת Il Belli, מציעים תפריט ללא גלוטן
• מחירי בשר ברומא נוטים להיות נמוכים משמעותית ממחירים מקבילים בישראל
• חלק מהמקומות הכי טובים, כמו Kilo, נמצאים מרחק נסיעה קצרה מהמרכז ההיסטורי

טעויות שכדאי להימנע מהן

• להגיע בלי הזמנת מקום למסעדה פופולרית בערב סוף שבוע
• לחשוב שכל מסעדת סטייק ברומא היא קצביה - יש הבדל בין מסעדה עם תפריט בשרים לקצביה שבה בוחרים נתח בעצמכם
• להתעלם ממסעדות מחוץ למרכז ההיסטורי בגלל המרחק ולוותר על החוויה הכי טובה
• לא לבדוק מראש אופציות גלוטן או כשרות אם הן רלוונטיות
• לצפות למחירי בשר כמו בישראל - ברומא לרוב משתלם משמעותית יותר
• להזמין רק סטייק בלי לנסות את התוספות המקומיות, כמו הצ'יפס קאצ'ו אה פפה ב-Open Baladin

שאלות נפוצות

איזו מסעדת בשר הכי מומלצת ברומא לחובבי סטייק?

Kilo מוזכרת שוב ושוב כאחת החוויות הכי טובות, עם פילה שנמס בפה בסביבות 18 יורו ל-300 גרם, אבל היא נמצאת מעבר לגני בורגזה. מי שמחפש קצביה שבוחרים בה נתח בעצמכם קרוב יותר למרכז יעדיף את Bull Steak.

יש מסעדת בשר כשרה ברומא?

כן - Fonzie: The Burger's House בגטו היהודי מגישה המבורגר איכותי בכשרות.

איפה אוכלים המבורגר טוב ברומא?

שלוש הכתובות המומלצות הן Birretta Wine and Food ליד הוותיקן, Open Baladin ליד קמפו די פיורי, ו-Fonzie בגטו היהודי לאופציה הכשרה.

יש אופציה ללא גלוטן במסעדות בשר ברומא?

כן - בסניפי Il Belli (גם ב-Trionfale וגם בסניף המרכזי) יש אפשרות מפורשת להזמין ללא גלוטן.

כמה עולה ארוחת בשר ברומא?

המחירים בדרך כלל נוחים משמעותית ביחס לישראל - למשל פילה 300 גרם ב-Kilo יוצא בסביבות 18 יורו, ו-T-Bone Station מציעה ארוחת סטייקים זולה יחסית.

האם צריך להזמין מקום מראש במסעדות בשר ברומא?

מומלץ, בעיקר בסופי שבוע ובשעות הערב, ובמיוחד ב-Kilo ובמסעדות הקטנות יותר בטרסטוורה ובגטו היהודי.

יש מסעדות בשר ארגנטינאיות ברומא?

כן - Baires Ristorante Argentino ליד פיאצה נבונה, ו-Bull Steak שמגישה גם תפריט ארגנטינאי לצד האיטלקי.